Reklama

Kuchnia dla samotnych

Pulpety królowej Bony

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Przepis na 2 porcje

1/2 paczki (12,5 dag) mięsa mielonego wieprzowo-wołowego, 1 jajko, sól, pieprz, duża szczypta lubianej przyprawy ziołowej, oliwa lub olej, mąka do panierowania.
Sos: 1 duża cebula, 1 ząbek czosnku, 1 marchew, 3 dorodne pomidory lub puszka pomidorów bez skóry w naturalnym soku, sól, pieprz, cukier, musztarda, 2 ziarna ziela angielskiego, 2 ziarna czarnego pieprzu, mały kawałek liścia laurowego, oliwa lub olej.

Mięso rozcieramy z jajkiem i przyprawami, formujemy 4 zgrabne pulpety, oprószamy mąką, odstawiamy w chłodne miejsce.
Sos: Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną w cienkie piórka cebulę, posiekany czosnek i utartą na tarce z małymi otworami marchew. Gdy składniki się zeszklą, dodajemy obrane ze skórki pomidory lub pomidory z puszki, przyprawy i prużymy na niewielkim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy sos staje się zbyt gęsty, podlewamy niewielką ilością wywaru z warzyw lub soku pomidorowego.
Na dobrze rozgrzanym tłuszczu smażymy, rumieniąc ze wszystkich stron, przygotowane pulpety, gotowe przekładamy wraz z tłuszczem, w którym się smażyły, do sosu i całość trzymamy na niewielkim ogniu przez 7-10 min - w tym czasie powinny się dobrze połączyć smaki.
Podajemy do grubego makaronu, do klusek kładzionych z półfrancuskiego ciasta lub ugotowanego na sypko ryżu.
Rada: Pulpety możemy przechować do następnego dnia, przed podaniem podgrzewamy je w wodnej kąpieli. Gdy sos za bardzo zgęstnieje, rozprowadzamy go do właściwej konsystencji gorącym rosołem lub wywarem z warzyw.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

2005-12-31 00:00

Ocena: +1 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

„Ecce Homo” brata Alberta to coś więcej niż obraz

[ TEMATY ]

św. Brat Albert

Graziako

Adam Chmielowski, „Ecce Homo” (fragment obrazu)

Adam Chmielowski, „Ecce Homo” (fragment obrazu)

„Ecce Homo”. To nie jest zwykły obraz, bo też nie malował go zwykły artysta. Medytacja nad „Ecce Homo” nie jest przeżyciem przede wszystkim estetycznym, jakie nam zwykle towarzyszy, kiedy spotykamy się ze sztuką. Ten obraz nie został namalowany po to, żeby cieszyć oczy. Można powiedzieć nawet mocniej – nie został namalowany po to, żeby zdobić kościół.

Kiedy Brat Albert podarował go arcybiskupowi Szeptyckiemu, do Lwowa, arcybiskup nie umieścił go w kaplicy, ale dał do muzeum archidiecezjalnego; a najpierw trzymał u siebie w mieszkaniu. To nie jest obraz, który był namalowany do świątyni. Już samo pytanie, po co – na jaki użytek został on namalowany, jest pytaniem jakoś niewłaściwym.

CZYTAJ DALEJ

Młody pasjonat liturgii

2024-06-04 12:34

Niedziela Ogólnopolska 23/2024, str. 68-69

[ TEMATY ]

liturgia

archiwum prywatne

Dawid Makowski

Dawid Makowski

W życiu bym nie przypuszczał, że teraz będę robił to, co robię, i to na taką skalę, ale... Pan Bóg potrafi zaskakiwać i robi to codziennie! – mówi Dawid Makowski.

Zielonogórzanin od dobrych kilku lat, mimo młodego wieku, nie tylko interesuje się, ale wręcz zachwyca liturgią i świętymi obrzędami. Na swoim koncie ma kilka książek, ponad 300 artykułów i wiele opracowań obrzędowych, a do tego współtworzy internetowy serwis, który przybliża wiernym liturgię Kościoła.

CZYTAJ DALEJ

Przegląd Piosenki i Pieśni Religijnej Angelana w Olbrachtowie

2024-06-17 09:55

[ TEMATY ]

Angelana

Parafia św. Michała Archanioła w Olbrachtowie

Karolina Krasowska

W tegorocznym festiwalu wzięło udział 20 zespołów i prawie 200 śpiewaków z gminy Żary i terenu powiatu, które swoją pieśnią religijną wychwalały Pana Boga

W tegorocznym festiwalu wzięło udział 20 zespołów i prawie 200 śpiewaków z gminy Żary i terenu powiatu, które swoją pieśnią religijną wychwalały Pana Boga

20 zespołów i prawie 200 śpiewaków pieśnią religijną wychwalało Pana Boga. Za nami XVI edycja Przeglądu Piosenki i Pieśni Religijnej Angelana.

Kolejna edycja przeglądu odbyła się 15 czerwca przy parafii św. Michała Archanioła w Olbrachtowie. - Inicjatorem festiwalu był śp. ks. Zygmunt Czepirski, dosłownie 18 lat temu. W tym roku odbywa się jego 16. edycja, z tego względu, że przez 2 lata nie było Angelany, bo była pandemia. Podczas pierwszych przeglądów zbieraliśmy pieniądze na budowę żarskiego Hospicjum, na Dom Samotnej Matki, później także na remont kościoła i wymianę dachu i tak z roku na rok – mówi Joanna Lewandowska, dyrektor Przeglądu Piosenki i Pieśni Religijnej Angelana.

CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję